Podle informací na Internetu, zejména http://www.zlatavejce.cz/


Vejce

Značení vajec v EU

Vellikost vajec Jaká je u vajec trvanlivost Jak se vejce skladují Vejce bílá a hnědá
Barva skořápky u vejce záleží na plemenu slepice. Bývá pravidlem, že slepice s hnědým peřím snášejí hnědá vejce a slepice s bílým peřím snášejí bílá vejce. Na kvalitu vajec barva skořápky nemá vliv.

Barva žloutků
Nosnice z klecí mají ve vejcích nejoranžovější žloutky, protože se jim do krmiva přidává barvivo kanthaxanthin, označené E 161 g.
 



Pštrosí vejce váží asi 1300g a vyrovná se asi 22 vejcím slepičím.
Vejce křepelčí váží kolem 20 g
Vejce perliček váží kolem 25 g
Vejce krůt váží kolem 75 g
vejce kachní váží kolem 80 g
vejce husí váží kolem 200 g